Эксперты призывают пересмотреть мораторий на проверки заведений общественного питания
В связи с растущим числом случаев пищевых отравлений в России назрела необходимость возобновления проверок заведений общественного питания. Эксперты предлагают, как минимум, частично пересмотреть действующий мораторий на проверки, чтобы обеспечить безопасность потребителей и повысить качество услуг в сфере общепита.
Специалисты отмечают, что текущая ситуация в области общественного питания и производства готовой еды вызывает серьезные опасения. Отсутствие регулярных проверок привело к росту нарушений со стороны предпринимателей, что, в свою очередь, повлекло за собой увеличение числа пищевых отравлений и снижение качества продукции.
Эксперты предлагают внести изменения в действующий мораторий, в частности, вернуть практику контрольных закупок продуктов питания в сфере общепита без необходимости согласования с прокуратурой. Это позволит оперативно выявлять нарушения и предотвращать возможные чрезвычайные ситуации, связанные с массовыми отравлениями.
В настоящее время проверки проводятся только после возникновения случаев массовых отравлений, когда здоровью и жизни людей уже нанесен урон. Такой подход не позволяет эффективно предупреждать нарушения и обеспечивать должный уровень безопасности для потребителей.
Отсутствие должного контроля приводит к тому, что предприниматели, осознавая свою безнаказанность, зачастую экономят на качестве продукции и услуг. Эксперты подчеркивают, что предотвращение чрезвычайных ситуаций, связанных с пищевыми отравлениями, должно стать приоритетом в сфере общественного питания.
В Государственной Думе уже прозвучало предложение о снятии моратория на проверки заведений общепита в связи с участившимися случаями отравлений. Предлагается возобновить проверки с 1 января 2025 года, хотя изначально мораторий был введен с марта 2022 года и должен был действовать до 2030 года.
Помимо возобновления проверок, депутаты также призывают усилить контроль за качеством продуктов питания и готовых блюд на всех этапах производства и реализации. Кроме того, предлагается ввести персональную ответственность должностных лиц за нарушение требований к качеству продуктов.
Эти меры направлены на повышение безопасности и качества услуг в сфере общественного питания, что, несомненно, положительно скажется на здоровье и благополучии потребителей. Возобновление проверок позволит своевременно выявлять и устранять нарушения, а также стимулировать предпринимателей к соблюдению санитарных норм и стандартов качества.
Важно отметить, что предлагаемые изменения не направлены на создание дополнительных барьеров для бизнеса, а призваны обеспечить баланс между интересами предпринимателей и безопасностью потребителей. Регулярные проверки помогут повысить доверие клиентов к заведениям общепита и будут способствовать развитию честной конкуренции в отрасли.
Таким образом, пересмотр моратория на проверки заведений общественного питания может стать важным шагом к повышению качества и безопасности услуг в этой сфере. Это позволит создать более благоприятную среду для потребителей и стимулировать развитие ответственного бизнеса в области общественного питания.
Источник:www.gazeta.ru
