Успешные проверки качества морепродуктов в Приморье защищают здоровье потребителей

Дата:

Фото: primamedia.ru
Фото: primamedia.ru

Профильные эксперты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» в ходе масштабных исследований выявили присутствие патогенной микрофлоры в нескольких партиях морепродуктов, доставленных с Камчатки. За первые месяцы 2024 года специалисты провели комплексное тестирование более 3,5 тысяч образцов отечественной и зарубежной продукции на наличие потенциально опасных микроорганизмов.

Контроль качества осуществлялся в рамках планового мониторинга и по индивидуальным запросам. Эксперты тщательно проанализировали широкий ассортимент морской продукции, включая различные виды рыбы — минтай, камбалу, палтус, сельдь, морской окунь, а также морепродукты премиум-класса — гребешок, икру, креветки, крабов и кальмаров. Общий объем проверенной продукции составил внушительные 34,7 тысяч тонн. В процессе лабораторной диагностики были обнаружены четыре случая присутствия нежелательной микрофлоры — в двух партиях рыбных молок камчатского происхождения и двух видах готовых блюд онигири.

Специалисты подчеркивают важность подобных проверок, поскольку обнаруженный микроорганизм способен вызывать серьезные осложнения при употреблении зараженных продуктов. Наличие бактерий в морепродуктах обычно свидетельствует о несоблюдении технологических стандартов в процессе производства. Вся информация о результатах исследований оперативно загружена в электронную ветеринарную систему «Веста» и передана в региональное управление надзорного органа для принятия необходимых мер по защите потребителей.

Источник: primamedia.ru

Другие новости