Минестроне — великолепный пример итальянской кулинарной мудрости, воплощенный в ароматном овощном супе. Этот питательный шедевр средиземноморской кухни покоряет гармоничным сочетанием свежих овощей и пасты. Легкий, полезный и невероятно вкусный суп станет настоящим открытием для ценителей здорового питания и подарит массу положительных эмоций. Минестроне — прекрасный выбор для семейного обеда или уютного ужина с друзьями.
Ингредиенты:
• Первосортное оливковое масло — 2 столовые ложки
• Свежий репчатый лук — 1 штука, измельченный
• Ароматный чеснок — 2 зубчика, мелко порубленных
• Сладкая морковь — 2 штуки, нарезанная ровными кубиками
• Хрустящий сельдерей — 2 стебля, порезанные кубиками
• Молодой картофель — 2 штуки, нарезанный кубиками
• Сочный цукини — 1 штука, порезанный кубиками
• Спелые томаты — 2 штуки, нарезанные кубиками (допустимы консервированные)
• Нежная белая фасоль — 1 банка, тщательно промытая
• Сладкий зеленый горошек — 100 граммов (на выбор свежий или замороженный)
• Изящные мелкие макароны (орзо или звездочки) — 100 граммов
• Насыщенный овощной бульон — 1 литр
• Ароматная томатная паста — 2 столовые ложки
• Душистый лавровый лист — 1 штука
• Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая ароматная зелень (базилик, петрушка) — для украшения
Инструкции:
Полезные советы:
• Разнообразьте суп сезонными овощами — добавьте нежный шпинат, хрустящую брокколи или сладкую тыкву для новых вкусовых ощущений
• Обогатите вкус минестроне благородным белым вином или несколькими каплями соевого соуса
• Для более насыщенной консистенции увеличьте количество макарон или овощей по своему желанию
Наслаждайтесь великолепным вкусом настоящей Италии!
Источник: dni.ru
