Предлагаем вам замечательный рецепт вкусного и полезного овощного супа, который станет отличным выбором для здорового питания. Этот легкий и питательный суп прекрасно подойдет для диетического стола No5, постного меню и вегетарианского рациона. Нежные овощи в ароматном бульоне подарят вам энергию и хорошее настроение!
Ингредиенты
Способ приготовления
Начните с тщательной подготовки овощей. После мытья аккуратно очистите их от кожуры, а с капусты снимите верхние листья. Нарежьте картофель аппетитными брусочками, натрите морковь на мелкой терке, капусту тонко нашинкуйте, а лук измельчите кубиками для равномерного распределения вкуса.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и щепотку соли. Пусть варится 10-15 минут на умеренном огне. Когда картофель станет полуготовым, добавьте нашинкованную капусту и продолжайте варку еще 7 минут, наполняя кухню аппетитными ароматами.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте душистую смесь из лука и моркови примерно 7 минут до золотистого цвета. Эта ароматная зажарка придаст супу особый вкус и аппетитный вид.
Обогатите суп подготовленной овощной зажаркой, добавьте ароматный лавровый лист и при желании немного соли. Продолжайте варить 5 минут, чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус.
Финальный штрих — свежая рубленая зелень и зеленый лук. Добавьте их в суп, дождитесь закипания и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы идеально соединились.
Ваши ароматные постные щи готовы радовать вас и ваших близких!
Для разнообразия вашего меню рекомендуем также попробовать наш рецепт аппетитной тушеной капусты, приготовленной на сковороде.
Источник: news.ru
