Праздничный стол станет ещё ярче, если украсить его тортом из натуральных ингредиентов! Руководитель Центра компетенций по пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко поделилась секретами, которые помогут сделать правильный выбор и избежать неприятностей.
На что обратить внимание при покупке
Эксперт рекомендует начинать с изучения этикетки: свежий срок изготовления и минимальное количество консервантов — залог качества. Важно, чтобы упаковка была герметичной — это защитит десерт от бактерий и сохранит его аромат. «Выбирайте изделия с ровным слоем крема, приятным цветом и текстурой. Если торт вызывает сомнения внешне или имеет кисловатый запах — откажитесь от покупки», — советует Спеценко.
Как сохранить свежесть десерта
Срок годности зависит от начинки. Например, торты с заварным кремом или воздушными сливками лучше съесть в течение 6 часов. Десерты с фруктовыми прослойками или сливочной начинкой сохраняют свежесть до 36 часов, а лакомства без крема — до трёх суток. «Обязательно храните сладости в холодильнике при температуре от +2 до +6°C», — подчеркивает специалист. Она напомнила, что кондитерские изделия с кремом требуют особого внимания, так как создают идеальную среду для размножения микробов.
Интересный факт о кофе
В завершение — хорошие новости для любителей ароматного напитка! Диетолог Елена Соломатина развеяла распространённый миф: вопреки стереотипам, кофе не повышает давление. Это отличный повод насладиться любимым вкусом без лишних опасений.
Соблюдайте эти нехитрые правила, и ваши десерты будут радовать не только вкусом, но и безопасностью!
