Доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов обратил внимание на важность своевременной замены посуды с дефектами.
Риски использования повреждённой керамики
Эксперт объяснил, что трещины и сколы на керамических изделиях создают благоприятную среду для микроорганизмов. «Нарушение целостности глазури обнажает пористую основу, что упрощает проникновение бактерий и влаги», — подчеркнул Дорохов. Он также добавил, что даже небольшие повреждения со временем могут привести к полному разрушению изделия, повышая риск травм.
Опасность сколов на стеклянной посуде
Стеклянная посуда, по словам специалиста, устойчивее к размножению микробов, но осколки на её поверхности увеличивают вероятность порезов. «Даже аккуратное мытьё не гарантирует безопасность, если есть дефекты», — отметил химик. Кроме того, ослабленная структура стекла может стать причиной неожиданного раскалывания ёмкостей во время готовки или подачи блюд.
Ранее Андрей Дорохов давал рекомендации по выбору пластиковых контейнеров для хранения продуктов. Он утверждает, что правильный подход к уходу за посудой помогает сохранить здоровье и избежать бытовых травм.
Источник: russian.rt.com
