Приготовьте ароматный смородиновый мармелад дома! Насыщенный, с приятной кислинкой и пользой ягод — он покорит вас с первой пробы. А простота рецепта сделает его частым гостем на вашей кухне!
Ингредиенты
Свежие ягоды смородины, сахар, лимонный сок и желирующий агент (желатин или агар-агар) — всё, что нужно для идеального десерта.
Шаги приготовления
Смородину переберите, тщательно промойте и обсушите. Измельчите ягоды блендером или разомните в пюре, затем протрите через сито для нежной текстуры без примесей.
Залейте желатин водой для набухания. Соедините в сотейнике ягодную массу, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, убавьте пламя и томите 5–7 минут, аккуратно помешивая. Введите подготовленный желатин, перемешайте до однородности.
Разлейте смесь по формам, остудите и отправьте в холодильник на 4–6 часов. Для эффектной подачи нарежьте готовый мармелад ромбиками и обваляйте в сахарной пудре!
Секрет: чтобы десерт лучше держал форму, добавьте чуть больше агар-агара. Такое лакомство не только порадует вкусом, но и зарядит витаминами!
А вы пробовали воздушный мармелад из брусники? Делимся секретами его приготовления в предыдущем обзоре!
