Попробуйте нежные пирожки с яблоками на кефире — они покорят пышностью и золотистой корочкой! Это идеальное решение для тех, кто ценит простые рецепты с потрясающим результатом.
Готовим воздушное тесто
В миске соедините 125 мл слегка подогретого кефира, яйцо, щепотку соли и 0,3 ч. л. соды. Оставьте смесь на 3 минуты — появившиеся пузырьки обеспечат пышность. Влейте 1 ст. л. растительного масла, затем порциями введите 300 г просеянной муки. Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте салфеткой и дайте «отдохнуть» 20 минут.
Яблочная начинка с корицей
3 яблока очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Обжарьте на 30 г сливочного масла с 50 г сахара 5 минут до карамелизации. В конце добавьте щепотку корицы — её тёплый аромат сделает начинку особенно уютной!
Секрет идеальной выпечки
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте кружки. На каждый поместите 1 ч. л. начинки, слепите аккуратные конвертики. Обжарьте в масле до румянца или выпекайте 15-20 минут при 180°C, смазав желтком для глянца. Подавайте с чашкой чая — сочная начинка и хрустящая корочка подарят настоящее наслаждение!
Ранее мы делились рецептом воздушного бананового пирога из спелых фруктов.
