Кабачковые драники с фаршем — это идеальное сочетание нежности овощей и сытности мясной начинки, подчеркнутое ароматным грибным соусом! Простой рецепт, который покорит ваше сердце с первого укуса: хрустящая корочка, сочная серединка и сливочный аккомпанемент грибов.
Ингредиенты
Для соуса:
Приготовление
1. Натрите кабачки на крупной терке, слегка посолите и отожмите лишний сок для идеальной текстуры. Добавьте яйцо, муку, мелко нарезанный лук, фарш и любимые специи — тщательно перемешайте массу. Обжаривайте золотистые оладушки на хорошо разогретой сковороде до аппетитной хрустящей корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
2. На отдельной сковороде обжарьте лук с грибами до румяности, всыпьте муку и влейте сливки, создавая бархатистую основу. Потушите соус 5 минут, приправьте солью, перцем и свежей зеленью. Для нежной текстуры взбейте смесь блендером или подавайте в натуральном виде — оба варианта беспроигрышны! Подавайте драники горячими с грибным соусом. Приятного аппетита!
Ранее мы раскрывали секрет неповторимых картофельных дерунов с грибной начинкой от Батьки — обязательно попробуйте и этот шедевр для сытного завтрака!
