Начать день с пользой для организма проще, чем кажется! Кефир с его пробиотиками и витаминами мгновенно заряжает энергией и улучшает работу ЖКТ. Как извлечь максимум пользы из этого напитка? «Доктор Питер» узнал секреты у терапевта Сергея Исковских из Центра молекулярной диагностики CMD Оренбург.
Сергей Исковских — врач-терапевт, специалист УЗД Центра молекулярной диагностики CMD Оренбург (ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора).
Основа кефира — молоко, ферментированное уникальным симбиозом бактерий и дрожжей. Такой процесс обогащает напиток пробиотиками, которые восстанавливают микрофлору кишечника, усиливают иммунитет и помогают усваивать питательные вещества.
Утренний прием кефира натощак — проверенный способ «разбудить» метаболизм. В это время активные компоненты напитка усваиваются особенно эффективно!
5 причин пить кефир утром
После сна ЖКТ готов к активной работе. По данным исследований (Journal of Dairy Science, 2023), всего две недели регулярного употребления кефира:
— Усиливают полезную микрофлору на 30%; — Снижают маркеры воспаления (Nutrients, 2022); — Нормализуют уровень сахара в крови. «Это настоящий эликсир для пищеварения!» — комментирует Сергей Исковских.
Золотые правила употребления
Соблюдайте три простых шага:
Кому стоит проявить осторожность?
Несмотря на пользу, кефир подходит не всем. В группе риска:
Идеальный завтрак за 5 минут
Диетологи рекомендуют сочетать кефир с сезонными фруктами, щепоткой корицы или орешками. Попробуйте смузи:
Кефирный ритуал перед сном
Нутрициолог Ирина Филатова советует вечерний рецепт: 200 мл кефира + 1 ч.л. льняных семян. Клетчатка и фитоэстрогены льна мягко очищают кишечник, а белок дарит чувство сытости без тяжести.
Ирина Филатова — нутрициолог, эксперт по питанию.
Важные нюансы
При хронических заболеваниях ЖКТ проконсультируйтесь с врачом. Если после кефира возникает изжога или дискомфорт:
— Пейте напиток комнатной температуры; — Добавляйте несладкие топпинги; — Перенесите прием на время после завтрака.
«Кефир — это не панацея, а часть сбалансированного рациона», — подчеркивает Сергей Исковских. Слушайте свой организм, и каждое утро будет бодрым!
