В преддверии Нового года 2026 всё больше россиян обращают внимание на заботу о здоровье и выборе натуральных продуктов для праздничного стола. Эксперты уверяют, что грядущий праздничный ужин будет не только вкусным, но и принесёт радость без вреда для организма, если следовать ведущим гастрономическим тенденциям. Основатель известного бренда растительных масел Яна Пряникова делится актуальными новостями о главных трендах в новогоднем меню.
Новый взгляд на традиции: здоровое питание и творчество в кулинарии
В этом году российские семьи все чаще выбирают блюда из свежих и качественных ингредиентов. Всё больше хозяек отказываются от полуфабрикатов, предпочитая тщательно изучать состав приобретаемых продуктов. Основное требование — минимум искусственных добавок, больше натуральности, а готовые соусы и майонезы уступают место домашним вариантам на основе сметаны или йогурта. По словам Яны Пряниковой, популярность набирают легкие салаты, заправленные растительными маслами с добавлением специй и трав, а тяжёлые мясные деликатесы уступают место диетическим белкам — например, отварной или запечённой птице.
Растительные масла становятся незаменимым элементом в процессе приготовления, при этом всё чаще используются форматы спреев, позволяющих контролировать количество жира и делать блюда максимально лёгкими. Обычные многослойные салаты трансформируются: теперь всё чаще блюда подаются порционно, а закуски украшаются свежими овощами и натуральными заправками. В качестве основы для закусок популярны цельнозерновые хлебцы или брускетты, которые дополняются не только свежей зеленью, но и полезными маслами. Это открывает простор для творчества и необычных вкусовых сочетаний.
Модные тренды: паштеты, тарты и свежесть вкуса
Набирают популярность паштеты, которые становятся не просто самостоятельным блюдом, а основой для ярких тостов, тартов и намазок. Такой подход позволяет уйти от использования тяжелых, высококалорийных ингредиентов, делая меню не только полезнее, но и изысканнее. Новогодние закуски теперь отличаются многообразием вкусовых акцентов и красивой подачей. Особое внимание уделяется свежим овощам, зелени, всевозможным соусам на растительной основе.
Яна Пряникова подчеркивает, что благодаря новым тенденциям можно не только удивить гостей интересным оформлением блюд, но и обогатить меню витаминами и полезными элементами. Всё это помогает создать по-настоящему праздничную атмосферу и наслаждаться вкусной едой без кулинарных перегрузок. «Тренд на здоровье позволяет хозяйкам проявлять фантазию и одновременно заботиться о благополучии семьи», — отмечает эксперт.
Праздничный образ, гармония цвета и энергии года: советы Ирины Березовской
Согласно восточному календарю, 2026 год пройдет под знаком Огненной Лошади — древнего символа энергии, свободы и непреклонного оптимизма. Астролог и энергопрактик Ирина Березовская делится секретами создания гармоничного образа для встречи Нового года. Для привлечения удачи и благополучия рекомендуется выбирать наряды в ярких, жизнерадостных тонах: оттенки оранжевого, красного, золотого и сочной зелени особенно актуальны в этот год. «Эти цвета наполняют атмосферу праздника динамикой, усиливают ощущение успеха и поддерживают позитивный настрой на весь будущий год», — уверена Ирина Березовская.
Важным элементом праздничного образа становятся аксессуары и украшения из натуральных материалов, например, дерева, кожи, текстиля. Дополнить наряд можно изящными украшениями с символикой лошади или солнечными камнями, чтобы усилить энергетическую поддержку наступающего года.
Наступающий Новый год — прекрасная возможность обновить традиции, привнести в семейный ужин больше заботы о здоровье и создать уникальную атмосферу. Советы Яны Пряниковой помогут каждому сделать новогодний стол легким, изысканным и полезным, а Ирина Березовская вдохновляет встретить главный праздник года в гармонии с собой и окружающим миром, чтобы 2026 год стал временем исполнения заветных желаний и новых побед.
