В последние месяцы на российском рынке наблюдаются приятные перемены для потребителей: стоимость сливочного масла значительно сократилась и опустилась ниже уровня прошлого года. По данным ассоциации Руспродсоюз, показатель средней розничной цены в стране стал самым низким впервые за двенадцать месяцев, что особенно радует покупателей. Такая динамика свидетельствует о положительных тенденциях в агропромышленном секторе и доступности ключевых продуктов питания для населения.
Причины положительных перемен на рынке масла
Снижение цен на сливочное масло произошло на пятидесятой неделе 2025 года (с 8 по 14 декабря), когда этот продукт подешевел примерно на 0,5 процента. Средняя стоимость за килограмм составила 1 178,8 рубля. Устойчивое снижение обусловлено сразу несколькими факторами. В первую очередь, в стране активно увеличивались объёмы производства сырого молока, что позволило производителям более масштабно предлагать сливочное масло на внутреннем рынке. Увеличение предложения стало возможным благодаря поддержке российских производителей и внедрению современных технологий переработки молочной продукции.
Расширение ассортимента сливочного масла способствовало формированию здоровой конкурентной среды среди производителей, что положительно отразилось на динамике цен. Российские компании смогли оперативно ответить на запросы потребителей, делая качественный продукт доступнее.
Тенденции мирового и российского рынка молочных продуктов
Тенденция к снижению цен на сливочное масло проявлялась уже и ранее. В середине ноября, с 11 по 17 число, продукт незначительно подешевел — на 0,2 процента. Мировые процессы также оказали влияние: в октябре глобальные цены на сливочное масло снизились на 6,5 процента. Этот тренд затронул и другие молочные товары. За тот же период сухое цельное молоко стало дешевле на шесть процентов, обезжиренное сухое молоко — на четыре процента, а сыр — на 1,5 процента.
И эксперты, и представители молочной отрасли отмечают, что подобные изменения благоприятно влияют на стабильность продовольственного рынка в России. Повышение доступности молочной продукции положительно сказывается на уровне жизни семьи и стимулирует дальнейшее развитие отрасли. В результате грамотных стратегических решений и активной поддержки сельскохозяйственного сектора, россияне уже сейчас могут приобретать сливочное масло по привлекательной цене и быть уверенными в его качестве. Партнёрство ведущих отраслевых ассоциаций и производителей продолжает укреплять продовольственную безопасность страны, открывая новые перспективы для сельского хозяйства и потребителей.
