Исследователи предлагают приравнять распространение и потребление продуктов глубокой переработки (UPF) к регулированию табачной продукции. По их мнению, влияние таких продуктов на здоровье сопоставимо с сигаретами, а не с обычной едой. Эти выводы стали известны в начале февраля.
Что скрывается за яркой упаковкой?
К ультрапереработанным продуктам эксперты относят чипсы, газировку, сладости и снеки, насыщенные искусственными добавками. Промышленная обработка направлена на усиление вкусовых ощущений и рост продаж. Этому способствует активная реклама и привлекательный дизайн упаковки.
Сходство стратегий и последствий
Анализ показал, что производители UPF и табака используют похожие методы: создание продуктов, провоцирующих частое потребление и влияющих на чувство насыщения. Результатом становится зависимость, ведущая к ожирению, диабету, онкологии и болезням сердца.
Глобальный вызов здоровому питанию
Проблема усугубляется переносом производства вредных продуктов в страны Африки с менее строгим регулированием. Эксперты подчеркивают, что чрезмерное увлечение сосисками, колбасами и промышленными соусами из-за высокого содержания соли значительно повышает риски инфарктов и инсультов.
Источник: vm.ru
