Картофель может стать частью здорового рациона, если подходить к его употреблению осознанно, отметила диетолог Ольга Редина. Специалист поделилась рекомендациями, которые позволят включать этот овощ в меню без вреда для фигуры.
Несмотря на умеренную калорийность, картофель действительно богат углеводами, а его гликемический индекс зависит от способа приготовления. «Ключевое значение имеет кулинарная обработка. Запекание в кожуре или варка без добавления масла сделают блюдо полезным, — пояснила эксперт. — Такие варианты предпочтительнее жареных аналогов или снеков».
Диетолог подчеркнула, что грамотно приготовленный картофель гармонично вписывается даже в программу снижения веса. Для усиления пользы его стоит комбинировать с белковыми продуктами: индейкой, рыбой или творогом, дополнив порцией полезных жиров в виде авокадо или орехов. Такой подход обеспечивает сытность и помогает достигать целей с удовольствием.
«Главное правило — умеренность и разнообразие. Не нужно запрещать себе любимые продукты, важно соблюдать баланс нутриентов и следить за размером порций», — добавила Редина.
Ранее врач-нутрициолог Надежда Шпак обратила внимание на потенциальные риски популярных диет. Среди нежелательных методик эксперт выделила кетопрактику, монопитание на гречке и длительные интервалы без пищи.
