Даже если кажется, что вы не любите сладкое, сахар может присутствовать в вашем рационе незаметно. Его добавляют в соусы, майонез, колбасные изделия, консервированные фрукты, газированные напитки, пакетированные соки, йогурты с наполнителями и каши быстрого приготовления. Специалисты в области питания и спорта поделились актуальными фактами, которые помогут взглянуть на сахар по-новому.
Миф 1: Сахар — основная причина лишнего веса
Нутрициолог Жанна Антонюк отмечает, что ожирение возникает из-за переизбытка калорий или нарушений метаболизма. Полностью исключать сахар из рациона не только сложно, но и нецелесообразно — важно сохранять баланс!
Миф 2: «Белый песок» — единственный источник энергии
Как объясняет пауэрлифтер Арсений Дудченко, глюкозу организм может получать из сложных углеводов: круп, овощей и цельнозерновых продуктов. А полный отказ от сахара иногда приводит к упадку сил и плохому настроению.
Миф 3: Фруктоза — безопасная альтернатива
Избыток фруктозы действительно способствует накоплению жира, но это не повод отказываться от фруктов! Достаточно соблюдать меру и сочетать их с белками или клетчаткой, чтобы замедлить усвоение сахаров.
Миф 4: Сироп агавы полезнее обычного сахара
Разница между этими продуктами минимальна. Оба варианта содержат простые углеводы, поэтому при похудении важно контролировать их количество, а не искать «волшебную» замену.
Миф 5: Надпись «без сахара» гарантирует его отсутствие
Нутрициолог Анастасия Сауленко обращает внимание: производители часто маскируют сахар под другими названиями — мальтодекстрин, кукурузный сироп, декстроза. Даже крахмал в процессе пищеварения превращается в глюкозу!
Миф 6: Спорт нейтрализует вред сладкого
Физическая активность улучшает метаболизм, но не защищает от последствий злоупотребления сахаром. Даже спортсменам стоит отдавать предпочтение медленным углеводам и натуральным десертам.
Как сделать рацион гармоничным?
Замените часть сладостей сухофруктами, ягодами или орехами — советует гастроэнтеролог Евгений Белоусов. А сахарозаменители используйте осознанно: некоторые из них могут влиять на микрофлору кишечника или вызывать привыкание.
Главный секрет — в разнообразии и умеренности. Сахар не враг, если подходить к его употреблению с умом и радоваться каждым днем!
