Рост интереса иностранных туристов к России вдохновляет бизнес на создание аутентичных проектов. Совладелец Chef’s Market Евгений Панин и Лилия Протасова, супруга главы Роскачества Максима Протасова, запускают сеть «Московская чайная». Инициатива получила поддержку Мостуризма, что усилит привлекательность столицы для гостей со всего мира.
Два формата — один вкус истории
Первую локацию откроют на Большой Дмитровке в туристическо-банковском комплексе «Сбера». Гости смогут выбрать между уютными корнерами с форматом take away и просторными кафе для неторопливых чаепитий. Проект станет логичным продолжением фестиваля «Московское чаепитие», который год назад объединил 100 площадок столицы.
Инвестиции в гостеприимство
На развитие сети планируют направить 840 млн рублей за два года. Каждая точка потребует вложений от 5 до 15 млн рублей, а география охватит аэропорты и ключевые туристические зоны. Как отметил Евгений Панин, ранее управлявший проектами White Rabbit Group Бориса Зарькова, концепция делает ставку на сочетание традиций и современных трендов.
Сила партнёрства
Лилия Протасова, совладелица компаний «Руссоль-СЗ» и «Кристалл», привносит в проект экспертизу в сфере логистики. Интересно, что её супруг Максим Протасов, возглавляющий Роскачество с 2015 года, не участвует в бизнес-инициативах, сосредоточившись на государственных задачах.
Туризм как драйвер развития
«Москва продолжает укреплять позиции на мировой туристической карте», — подчеркнул мэр Сергей Собянин. Статистика подтверждает динамику: в 2024 году столицу посетили 2,7 млн иностранцев (+18% к 2023 году), а внутренний турпоток достиг рекордных 92 млн поездок. По словам вице-премьера Дмитрия Чернышенко, это открывает новые возможности для бизнеса.
Чай vs кофе: битва за внимание
Гендиректор RestCon Елена Перепелица отмечает: возрождение чайных традиций требует креативного подхода. Эксперт Focus Technologies Михаил Васильев добавляет, что основными конкурентами станут кофейни, где продажи напитков навынос растут на 11% ежегодно. Однако уникальность концепции и поддержка Мостуризма дают проекту серьёзные преимущества.
