WSET: новое дыхание или формальные вечеринки вместо качественного образования?
Фото: kommersant.ru
Совсем недавно британскую школу вин Wine & Spirit Education Trust (WSET) часто называли величайшей гордостью Соединённого Королевства и одним из главных подарков мира вина человечеству. Сейчас, однако, отношение к ней претерпевает изменения — все чаще из разных уголков отрасли слышна критика в адрес методов и политики института, а вопрос о ее актуальности и пользе звучит как никогда остро. Несмотря на отдельные спорные моменты, WSET продолжает развиваться, предлагать современные форматы и привлекать к изучению винной темы тысячи новых участников.
WSET — образовательная основа винного и алкогольного рынка
Wine & Spirit Education Trust — это системная четырёхуровневая образовательная программа, придерживающаяся британских профессиональных стандартов. Учебный процесс сочетает в себе очные занятия и самостоятельное освоение материалов, а переход на очередной уровень сопровождается обязательной сдачей экзамена. Каждый этап становится всё сложнее, но даже завершённая программа требует последующей работы на практике в реальной индустрии для достижения уверенности и крепких навыков.
С момента основания в 1969 году WSET готовил специалистов исключительно для Соединённого Королевства, однако уже спустя восемь лет, когда курс был впервые прочитан за пределами Британии, география школы расширилась — сегодня она охватывает 83 страны и более семидесяти различных курсов, не ограничиваясь только вином, но включая в себя также экспертизу по виски, саке и даже пиву. Ведущую роль в распространении инициативы играют аккредитованные партнёры, которые реализуют систему обучения, унифицированную по методам и стандартам. За время работы WSET выпустил более полутора миллионов выпускников по всему миру, причём 80% студентов получили сертификаты за границами Великобритании.
Основное достижение WSET: универсальный винный язык
Одним из наиболее значимых вкладов WSET в мировую культуру вина стало формирование единой терминологии, понятной профессионалам разных стран. Это облегчает коммуникацию между сомелье, виноделами, дистрибьюторами и другими участниками рынка. К сожалению, этот специализированный язык всё ещё может показаться сложным для обычного любителя вина — тем не менее, сами основы, которые получают студенты, позволяют им уверенно ориентироваться в обширном мире напитков.
Чем полезен WSET? Прежде всего, курс формирует прочный структурный фундамент знаний. Но, как отмечают сами выпускники и преподаватели, без реального опыта работать с этим багажом сложно — зачастую только погружение в профессию превращает освоенное в WSET теоретическое знание в полезный инструмент. Дискуссии на тему того, что важнее — сначала практика или теоретическое обучение, остаются актуальными, ведь подобно вопросу о курице и яйце не имеют однозначного ответа. Однако ясно одно: WSET прививает умение видеть целостную картину отрасли и использовать профессиональные стандарты как основу для собственного развития.
Объективная критика: вызовы и ограничения системы
Среди упрёков, которые высказываются в адрес WSET, часто звучит тезис о чрезмерной консервативности и устаревших подходах. Британская система, заложенная десятилетия назад, не всегда согласуется с локальными особенностями и быстро изменяющимися тенденциями рынка. Кроме того, на начальных уровнях программы некоторым не хватает глубины информации и академических часов, а высокая стоимость обучения становится ощутимым барьером для многих желающих пройти курсы.
Критики также отмечают недостаток поощрения самостоятельного мышления — структуре WSET порой свойственен излишний формализм, а студенты не всегда могут открыто обсуждать спорные вопросы, касающиеся вин партнёров и спонсоров организации. В последние годы добавился ещё один повод для обсуждения — завершение официального обучения в России с последующим переносом курсов в Казахстан, что породило множество вопросов о доступности и эффективности образования для российских студентов. Несмотря на это, система продолжает быть востребованной и находит отклик у тысяч энтузиастов по всему миру.
Важно и то, что многие выпускники первых ступеней после завершения обучения сталкиваются с нехваткой практического опыта. Теоретического диплома зачастую оказывается недостаточно для стремительного развития карьеры в винной сфере, а соотношение затрат и реальной отдачи требует самостоятельной оценки каждым студентом. Тем не менее, успехи школы подтверждаются впечатляющим числом выпускников, многие из которых впоследствии достигают заметных высот.
Современные вызовы и адаптация к новым тенденциям
Время, в которое был сформирован WSET, отличалось сравнительно ограниченным выбором напитков и устойчивыми вкусовыми привычками. Сегодня же мир вина динамичен и многогранен, тренды и потребительские интересы меняются стремительно, а обучение должно постоянно корректироваться в соответствии с этими изменениями. Критики указывают: структура курсов иногда не поспевает за новыми веяниями, и часть обучающих программ требует ревизии с учётом современных запросов и предпочтений.
Однако, несмотря на отдельные недостатки, WSET ведёт работу над обновлением учебных материалов, организует тематические мероприятия, старается внедрять интерактивные форматы, поддерживает сотрудничество с новыми рынками. Всё это подтверждает высокую адаптивность бренда и его нацеленность на вовлечение как профессионалов индустрии, так и любителей вина, стремящихся к знаниям.
Развлекательные мероприятия: новый взгляд на винное образование
Один из неоднозначных, но смелых шагов WSET — эксперименты с форматами обучения и вовлечения будущих специалистов в сферу напитков. Например, начало сентября в штаб-квартире на юге Лондона ознаменовалось проведением вечеринки быстрых знакомств. В программе мероприятия — не только традиционные дегустации и конкурсы на знание вина, но и творческие задания, вроде рисования этикеток и креативного обмена впечатлениями.
Задача таких событий — разрушить стереотип о том, что обучение обязательно формально и скучно. Свободная атмосфера способствует не только завязыванию новых знакомств, но и расширению представлений о многообразии вкусов, традиций и культурных отличий разных вин. Здесь каждый может проявить себя, обменяться опытом и взглядами, почувствовать дух единого профессионального комьюнити.
Альтернативные форматы помогают адаптировать традиционную винную школу под современные запросы общества. Они не заменяют основы обучения, но отлично дополняют их, делая образовательный процесс более живым, доступным и привлекательным для широкой аудитории. При этом опыт взаимодействия с продуктом становится неотъемлемой частью личной истории каждого участника, способствуя формированию позитивного отношения к получаемым знаниям.
Позитивные перспективы и развитие WSET в будущем
Несмотря на отдельные сложности, WSET продолжает удерживать позиции лидера в винном и алкогольном образовании. Организация демонстрирует гибкость, стремясь соответствовать как ожиданиям традиционных профессионалов, так и чаяниям нового поколения энтузиастов. За полвека работы фактор репутации, международная распространённость, признание дипломов и развитая сеть партнёров стали гарантами качества для тысяч студентов по всему миру.
WSET уверенно смотрит в завтрашний день, инвестируя в инновационные проекты, расширяя спектр программ, внедряя интерактивные форматы и освежая методики обучения. Винное образование перестаёт быть уделом лишь избранных и становится более открытым и вдохновляющим пространством для всех, кто интересуется напитками, историей, культурой и человеческими историями, стоящими за каждым бокалом.
В конечном счёте, успех любой образовательной системы определяется не только академическим багажом выпускников, но и тем, в какой мере она способна вдохновить их на собственный путь в мире вина. Wine & Spirit Education Trust с энтузиазмом продолжает свой путь, сохраняя баланс между традициями и новациями — и, пожалуй, это лучший критерий её актуальности в наши дни.
