С приближением Нового года традиционно встает вопрос о стоимости популярных продуктов. Многие россияне хотят знать, каких изменений стоит ожидать и стоит ли заранее готовиться к праздничному меню. Представители отрасли и эксперты поделились позитивными прогнозами и цифрами об основных группах товаров накануне долгожданных торжеств.
Икра и рыба: стабильность и хорошие новости от Рыбного союза
Глава Рыбного союза Александр Панин отметил, что рынок икры в этом году показывает уверенную стабильность. Несмотря на традиционный рост спроса перед Новым годом, резкого скачка цен не ожидается. Причиной тому – удачный улов и значительные запасы продукции. По словам эксперта, этот фактор позволит избежать существенного роста стоимости, даже несмотря на увеличенный рождественский интерес покупателей.
— Икра — скоропортящийся продукт, ее нужно реализовать за относительно короткий срок, — говорит Александр Панин. — Благодаря высокому объему производства, серьезных колебаний цен не будет. Небольшое повышение может быть, но драматических изменений ждать не стоит.
К тому же, на полках магазинов наблюдается даже снижение цен на некоторые виды рыб и красную икру. За баночку лососевой или нерки массой 140 грамм сейчас просят порядка 550 рублей, а килограмм горбуши можно приобрести за 650 рублей. Аналитик Даниил Кашин также отмечает, что текущая благоприятная тенденция сохраняется, что несомненно радует покупателей.
Яйца: цена выровняется, но без шокирующих изменений
В числе продуктов, чья стоимость к праздникам может измениться, эксперты называют яйца. Доктор экономических наук Леонид Холод акцентировал внимание, что период аномально низких цен закончится. Стоимость яиц немного откорректируется, перейдя к уровню, более соответствующему экономической ситуации. Прогнозируется, что цена за десяток может увеличиться до 65-70 рублей вместо нынешних 55 рублей. Это вызвано необходимостью выравнивания доходов производителей и объективными экономическими факторами.
Экономист уверен — такого динамичного роста, как бывало порой в прошлые годы, ждать не приходится. Цена скорее придет к своему среднему значению, без резких скачков.
Мясо и другие важные продукты: рост в рамках инфляции
Что касается мясной продукции, такие позиции, как баранина и говядина, уже достигли достаточно высоких цен. По мнению специалистов, дальнейшее существенное подорожание возможно только при общем инфляционном росте, чтобы не потерять покупателей. Цены на мясо будут перемещаться в согласии с общей инфляцией, не опережая ее. Это позволит поддерживать баланс между интересами производителей и возможностями пользователей.
Эксперты обращают внимание, что существенных неприятных сюрпризов для россиян в этом сегменте рынка не предвидится. Спрос на мясо остается стабильным, а возвращение цен к норме помогает избегать избытка и дефицита.
Традиционная коррекция перед праздниками и простые советы
Среди прочих факторов влияния на стоимость продуктов отмечается типичное сезонное повышение интереса со стороны покупателей накануне Нового года. В этот период многие товары традиционно дорожают на 5-10 процентов — это объясняется ростом спроса и активной подготовкой россиян к праздникам. После окончания новогодних каникул цены, как правило, начинают снижаться и быстро возвращаются к стабильным значениям.
Эксперты советуют не откладывать приобретение продуктов длительного хранения — круп, консервов, пряностей и масел — на последний момент. Заранее закупленные запасы помогут избежать как ценового ажиотажа, так и нехватки любимых товаров на витринах магазинов, сделав подготовку к празднику более спокойной и экономной.
В целом, по мнению ведущих аналитиков и представителей отраслей, существенных скачков цен на основные продукты не предвидится. Бережливое отношение и разумные покупки сделают новогодние дни по-настоящему радостными, а праздничный стол — вкусным и разнообразным без лишних трат.
Источник: vm.ru
