Новые научные исследования Немецкого института питания человека проливают свет на популярную практику интервального питания, которая давно ассоциируется с множеством положительных эффектов для сердечно-сосудистой и метаболической системы. Однако результаты работы немецких специалистов удивили даже оптимистов: интервальное голодание само по себе не оказывает значимого влияния на главные показатели здоровья, если общий объем употребленных калорий не уменьшается.
Результаты эксперимента: интервальное питание и метаболическое здоровье
В ходе двухнедельного эксперимента 31 женщина с избыточным весом или ожирением была разделена на две группы: одна принимала пищу в промежуток с 8:00 до 16:00, вторая — с 13:00 до 21:00. Важно отметить, что обе группы придерживались одинаковой калорийности ежедневного рациона. Основная цель наблюдений заключалась в оценке изменений в чувствительности к инсулину, уровне глюкозы, холестериновых показателях и маркерах воспалительных процессов.
Вопреки ожиданиям, строгий контроль времени и количества приёмов пищи не привёл к статистически значимым изменениям в метаболическом состоянии и здоровье участниц. Оказалось, что распределение времени для трапезы влияет лишь на внутренние биологические ритмы: женщины, ужинавшие позже, ложились и вставали немного позже своих «утренних» коллег.
Исследователи пришли к позитивному выводу, что отмечаемое ранее улучшение состояния здоровья у практикующих интервальное голодание, в действительности, может быть связано скорее с неумышленным снижением калорийности, нежели с самим графиком приёмов пищи. Таким образом, главным фактором, определяющим метаболическое благополучие при перегруппировке питания, остаётся количество потребляемой энергии — простое сокращение калорий дает больший результат, чем изменение времени приема пищи.
Паузы между приёмами питания и перспективы для лечения болезни Альцгеймера
Любопытно, что отдельные наблюдения указывают на благоприятное воздействие выраженных перерывов между трапезами на развитие нейродегенеративных процессов, особенно таких, как болезнь Альцгеймера. Длительный интервал между приемами пищи может замедлять прогрессирование этого состояния более эффективно, чем общее сокращение калорийности рациона. Это открытие формирует оптимистичный взгляд на потенциальные подходы к профилактике и терапии сложных заболеваний нервной системы с помощью простых изменений образа жизни.
В целом, результаты работы Немецкого института питания человека помогают более трезво взглянуть на реальную эффективность интервального голодания и питания. Для поддержания здоровья и качества жизни важнее уделять внимание сбалансированности и количеству употребляемой пищи, а также регулярно отслеживать биоритмы, которые индивидуальны для каждого человека. Остается место для дальнейших исследований, но уже сейчас можно уверенно утверждать — грамотный подход к питанию способен поддержать долгую и активную жизнь, а интервальное голодание, при соблюдении общих принципов рациональности и комфорта, может быть одним из инструментов в арсенале каждого, кто заботится о себе.
Источник: lenta.ru
