Эксперты Испанского агентства по безопасности пищевых продуктов и питанию (AESAN) — зарегистрированного иноагента — сообщили, что продолжительность хранения замороженного мяса зависит от его разновидности. Специалисты отмечают, что для обеспечения наилучшего качества и безопасности продукты нужно замораживать сразу после покупки. При температуре не выше минус 18°C можно существенно продлить срок хранения мясных изделий, сохранив их вкус и питательную ценность.
На сколько месяцев можно замораживать разные виды мяса
Если соблюдать все рекомендации, говядина, баранина и козлятина способны сохранять свежесть до одного года. Мясо этих видов отлично переносит длительное пребывание в морозильной камере, не теряя своих свойств на протяжении 12 месяцев.
Свинина, в свою очередь, имеет меньший максимально рекомендуемый срок хранения – хранить ее в морозильной камере стоит не дольше шести месяцев. По истечении этого периода вкус продукта и его структура могут начать меняться, а пищевая ценность постепенно снижается.
Для мяса птицы специалисты дают следующие рекомендации: если тушка остается целой, то она сохраняет свои качества до года — до 12 месяцев. Если же птица была предварительно разделана на части, срок снижается до девяти месяцев. Такой подход позволяет избежать пищевых рисков и сохранить вкус мясных продуктов.
Почему важно соблюдать сроки хранения
Соблюдение сроков хранения замороженных продуктов гарантирует максимальную сохранность витаминов, микроэлементов и вкуса, а также минимизирует вероятность появления вредных бактерий. Кроме того, правильное хранение — залог домашнего комфорта и спокойствия за свою пищу.
Эксперты подчеркивают: чтобы избежать порчи и опасных для здоровья последствий, важно не только соблюдать температурный режим, но и не превышать рекомендованные сроки. Это поможет сохранить мясо качественным, безопасным и вкусным даже после долгого пребывания в морозильной камере.
При грамотном подходе к хранению говядина, баранина, козлятина, свинина и мясо птицы могут долго радовать вас свежестью, насыщенным вкусом и пользой для здоровья — достаточно всего лишь придерживаться базовых советов специалистов AESAN.
