Тематическое фото
На страже продовольствия Приморья: Успешное выявление
В Приморье предотвращен ввоз опасной мясной продукции! Крупная партия голеней цыпленка-бройлера, 27 тонн отрубов, прибывшая из Китая во Владивосток, не прошла обязательный контроль микробиологической безопасности. Пробы, взятые 21 апреля на складе временного хранения специалистами Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", показали содержание сальмонеллы. Данный факт оперативно подтвердила пресс-служба Россельхознадзора Приморья.
Надежная работа лабораторий и важность осторожности
Испытательная лаборатория тщательно проверила образец на соответствие микробиологическим требованиям к наличию сальмонеллы, и возбудитель был идентифицирован. Обнаружение патогена указывает на отклонения от норм технологического процесса изготовления, нарушение необходимых условий хранения, транспортировки или реализации, а также на проблемы с санитарными нормами у производителя. Радует эффективность местного филиала "АПК НАЦРЫБА", чей контроль привел к этому выводу, предотвращая риски.
Стоит помнить, что бактерии рода сальмонелл выдерживают заморозку и могут долго сохраняться в мясных продуктах. Эксперты подчеркивают: полное уничтожение возбудителя гарантирует только полноценная термическая обработка пищи. Соблюдайте правила кулинарной обработки мяса!
Этот инцидент стал третьим подтвержденным случаем обнаружения сальмонеллы в мясной продукции, выявленным Приморским филиалом "АПК НАЦРЫБА" в течение 2026 года. Информация оперативно фиксируется, что способствует безопасности потребителей.
Есть также данные о недавнем случае несоответствия требований безопасности другой значительной партии курятины из Китая, весом аналогично 27 тонн.
Источник: primamedia.ru
