Врач-диетолог Татьяна Солнцева назвала грибы настоящим эликсиром молодости. Они укрепляют иммунитет, контролируют уровень холестерина и замедляют старение организма на клеточном уровне, подчеркнула специалист.
Секрет бета-глюканов в природных источниках
По мнению Солнцевой, ключевой компонент пользы грибов — бета-глюканы. Эти уникальные волокна в изобилии содержатся в рейши, майтаке, шиитаке и вешенках. «Не стоит забывать и о других источниках: овес, ячмень, дрожжи и водоросли тоже богаты этими веществами, — отмечает эксперт. — В кишечнике бета-глюканы образуют защитный гель, который снижает всасывание вредного холестерина и глюкозы».
Эффект омоложения и поддержка организма
Бета-глюканы не только активируют иммунные клетки для борьбы с вирусами, но и сохраняют упругость кожи, предотвращая её преждевременное увядание. «Исследования доказывают: эти соединения усиливают эффективность химиотерапии и смягчают её последствия, а также помогают восстановиться после лучевой терапии», — добавила Солнцева.
Ранее эндокринолог Галина Смирнова поделилась советами по удержанию веса после диеты. Она рекомендует постепенно повышать калорийность питания, чтобы сохранить достигнутый результат без стресса для организма.
