В средних широтах арбузы выращивают двумя способами: в открытом грунте или в теплицах. Для российских регионов срок созревания грунтовых арбузов — август. Плоды, появляющиеся на прилавках в начале лета, обычно доставляют из теплых стран или получают из тепличных хозяйств.
Особенности тепличных арбузов
Арбузы из теплиц требуют внимания экспертов. Внутри укрытий растениям часто недостает солнечного света. Также при их культивации иногда используют удобрения, богатые азотом.
Подобные условия мешают плодам полностью переработать накопленные нитраты, и те остаются в мякоти. Попадая в человеческий организм, нитраты преобразуются в нитриты. Нитриты же способны провоцировать развитие метгемоглобинемии. Это состояние нарушает способность крови переносить кислород.
Дети в группе риска
Особенно уязвимы маленькие дети. У них могут возникнуть тошнота, диарея, посинение губ и ногтей, учащенное дыхание. Хотя это состояние обычно не смертельно, оно способно сильно испортить ребенку самочувствие и напугать близких.
Жителям средней полосы разумнее подождать августа. Именно тогда на грядках созреют арбузы, выращенные под открытым небом. Они станут вкусным и безопасным лакомством.
Источник: naked-science.ru
